Consultoria em Nutrição - Salvador/Ba

• Boas Práticas de Fabricação;


• Analise e Pontos Críticos de Controle (APPCC-HACCP);


• Segurança Alimentar;


• Rotulagem Nutricional;


• Diagnostico das Condições Higiênico Sanitária ;


• Elaboração de Cardápios e Fichas Técnicas;


• Supervisão Técnica.

Treinamento para secretárias do lar

Tem por objetivo capacitar às secretárias através de um processo educacional, sensibilização e introdução de hábitos higiênicos e saudáveis.

• Higienização dos utensílios;


• Higiene pessoal;


• Quantidade de temperos e condimentos utilizados nas preparações;


• Apresentação de novas preparações;


• Decoração de saladas;


• Organização e disposição de móveis e utensílios na cozinha;


• Elaboração do cardápio.

Palestras

• Segurança alimentar


• Alimentação Saudável


• Reeducação alimentar


• Manipulação de alimentos


• Microbiologia de alimentos


• Higiene pessoal


• Higiene dos alimentos


• Higiene do ambiente e de utensílios


• Higiene de veículos de transporte


• Recebimento, armazenamento, conservação, preparação e distribuição dos alimentos


• RDC Nº 216/04